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Gastronomia francesa
 

  No existe otra gastronomia mas conocida y apetecida por su sabor que la gastronomia francesa. Se le considera como la gastronomia por excelencia y hoy en dia la francesa es base para muchas de las nuevas vertientes de gastronomias de otros paises. Siempre que se va a un restaurante que se dice llamar de comida internacional, la gastronomia francesa esta presente. Esto por la delicadeza de su sabor en el paladar, su variedad y sus reconocidos vinos. Son los galos, ancestros de los franceses, quienes inician la rica tradicion culinaria gastronomica de aquel pais. En la epoca del imperio romano, ya la gastronomia francesa es reconocida, y apetecida su cocina, al igual que los quesos que ellos fabricaban. Un gran acompañamiento de la cocina francesa es sin duda sus vinos. Pero no solo lo utilizan para beberlo, sino que tambien para preparar diferentes tipos de salsas. Y hablando de la gastronomia francesa, Francia se destaca por sobre casi todos los paises, en la produccion viniviticola. Muchas de sus cepas han logrado grandes premios y reconocimientos internacionales en las exposiciones del vino, en todo el mundo. Lo destacable es que su produccion comenzo por medio de los monjes franceses, y ellos expandieron el gusto por este brebaje. Otro producto caracteristico de la gastronomia francesa, que es conocido por su produccion en Francia, son los quesos. Los franceses, se destacan por la gran variedad de quesos que han logrado producir, y como no, por sus sabores inigualables.

  Una de las bases mas destacables de la comida francesa es la combinacion de los dulce con lo salado, lo agrio con lo dulce y lo no graso y las especies. Como muchas otras gastronomias del viejo continente, la gastronomia francesa se vio enriquecida por la llegada de varios productos y especies traidas desde America. La coccion de distintas carnes, jabali, faisan, pavo real, el pavo americano, cordero, etc. Son algunos de los tantos manjares que posee la gastronomia francesa. Y claro, en cuanto a los postres, Francia no se queda atras, ya que ellos son los reyes indiscutidos en su tratamiento. Uno de los mas apetecidos, son los que estan hechos en base al chocolate, producto que los franceses, han logrado trabajar de manera brillante. Hay que reconocer que la gastronomia francesa es sumamente atractiva.

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