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Gastronomia portuguesa
 

  La gastronomia portuguesa se ve marcada por las costumbres de cada region de aquel pais. Muchos de los platos de la gastronomia portuguesa son producidos a partir de especies que fueron traidas al pais por medio de los viajes a America cuando esta fue descubierta. Un almuerzo tipico de Portugal comienza con los aperitivos, que pueden contener aceitunas, embutidos asados, quesos de cabra, jamones, etc. Se continua en esta comida tipica de gastronomia portuguesa con una sopa y como una de las mas famosas se puede señalar, el “caldo verde”, que contiene legumbres, papas y acompañado con choricillos. Tambien existe una amplia variedad de sopas a base de pescados y mariscos. De hecho muchos platos en la gastronomia portuguesa son a base de pescados y mariscos, ya que en Portugal se ha sabido explotar muy bien la costa que tienen.

  Otro ingrediente de la gastronomia portuguesa son las carnes. Entre los platos se encuentra el “Cocido a la Portuguesa”, que contiene carne roja, chancho, y pollo, cocidos, acompañados con arroz, legumbres, papas y nabos. La idea central del plato es que todos los ingredientes son cocidos en la misma agua, para que el sabor de todos ellos se vaya entremezclando.

  Otra de las grandes bases de la comida de Portugal es el poroto negro, cocido junto al tocino y partes del chancho, como sus patas; tipico en la gastronomia portuguesa.

  En la reposteria se lucen los que contienen chocolate en abundancia. Y todas las comidas en la gastronomia portuguesa deben ser acompañadas por un buen vino. Producto que se da en gran variedad en Portugal.

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