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Recetas de cocina
 

La gastronomia de un pais, con sus recetas de cocina correspondientes, es una de las muestras mas potentes de su cultura. Asi es, el arte culinario es una de las tantas expresiones culturales que posee un pais. Y es tan potente, que incluso puede llegar a superar las fronteras de su nacion natal. Asi ocurre con las recetas de cocina china, alemana, italiana, francesa, mexicana, etc. Todas estas recetas de cocina por medio de las personas que han emigrado a otras naciones, se han hecho conocidas y apetecidas en el mundo entero. Como se menciono en otro articulo las tradiciones las iniciaron nuestros antepasados y las han traspasado de generacion en generacion. Y el medio para esto son, justamente, las recetas de cocina. Por medio de las podemos guardar y hacer perdurar las delicias de nuestras abuelas. Una ventaja de las recetas de cocina, es que en ellas, salen cuantificados todos los elementos constitutivos del plato o postre. Esto es para que todos los que hagan realidad la receta puedan tener el mismo resultado. Asimismo sale de manera muy clara y detallada, la manera en que hay que preparar la comida. O sea, se explica paso por paso lo que hay que hacer. Por lo tanto lo unico que queda es seguir las instrucciones de las recetas de cocina y poder disfrutar un plato, no solo sabroso, sino que novedoso en la dieta diaria de la familia.

Recetas de cocina - Cordero con Pimientos

Ingredientes:

1 Kg. de carne de cordero sin hueso

2 pimientos rojos

2 pimientos verdes

5 tomates medianos

3 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

Harina, Perejil, Aceite, Sal, Pimienta

Recetas de cocina - Preparacion del cordero con pimientos:

Lavar los pimientos y quitar las semillas. Cortar en tiras gruesas. Pelar y cortar los tomates en trozos. Pelar los ajos. Lavar el perejil y picarlo muy fino.

Cortar la carne en trozos no muy pequeños y rebozar en harina. En una cazuela con aceite, freir los ajos hasta que se doren y retirarlos. En el mismo aceite freir la carne, hasta que este dorada por todas partes. Añadir las tiras de pimiento y el perejil, rehogar y salpimentar. Añadir el vino y los tomates. Tapar la cazuela y dejarla cocer a fuego lento 1 hora y media. Remover de vez en cuando para que no se pegue. Servir muy caliente.

Esperamos que disfrutes de esta y las demas recetas de cocina!

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