recetas de cocina

 recetas mexicanas

 recetas peruanas

 recetas de postres

 recetas de dieta

 recetas de salsas

Las salsas se destacan como uno de los constituyentes importantes de las comidas. Las recetas de salsas vienen a colocarle aun mas sabor a los platos, sobretodo a las pastas pero ademas a las carnes y otros. A dejarlos mas frescos, mas jugosos y a darles un toque especial. Por lo mismo existen diversas recetas de salsas en el mundo entero. Y muchos libros se han publicado sobre la materia. Es que muchas veces no se tiene a la mano recetas de salsas, para acompañar paltos de fondo, o mariscos, o ensaladas. Pero una manera rapida de poder conseguirse recetas de salsas es la Internet. En ella existen diversas paginas que se dedican a publicar de, manera constante, distintas salsas. Las cuales son el acompañamiento perfecto, para simplemente deslumbrar a los comensales. Ahora algunos buenos ejemplos:

Recetas de salsas - Salsa de ostras

Ingredientes :

salsa bechamel

1 docena de ostras

1 copa de vino blanco

perejil

limon

sal

pimienta

Receta :

Hacer una bechamel (ver receta Salsa bechamel), añadir el caldo que suelten una docena de ostras al abrirse y una copa de vino blanco. Cocer hasta que espese al punto que deseemos. Pasar por el chino y agregar las ostras, perejil picado, unas gotas de limon, sal y pimienta.

Esta salsa sirve para acompañar pescados cocidos.

Recetas de salsas - Aderezo de nueces y almendras

Ingredientes:

10 nueces

10 almendras

¼ cucharadita de mostaza

¼ cucharadita de chile piquin

o un chile chipotle adobado molido

¼ cucharadita de sal

1 cucharada de azucar

5 cucharadas de aceite

1 cucharada de vinagre

Procedimiento:

Se muelen en la licuadora las nueces y las almendras.

Se agrega la mostaza, chile, sal, azucar y vinagre, despues se integra el aceite poco a poco para que no se corte.

Exquisito para ensalada de fruta y verdura.

Ojala que disfrutes de estas recetas de salsas y de las demas recetas!

	Web Buscarinformacion.com